22 Sep
Recepti

Orehove/Mandljeve palčke

Sestavine: 225 g razmehčanega masla 150 g sladkorja v prahu ščep soli pol žličke cimeta naribana limonina lupina 1 jajce 5 žlic mleka 200 g moke 200 g mletih orehov/mandljev Maslo penasto umešamo, dodamo sladkor v prahu in naštete začimbe (po okusu lahko dodamo tudi mlete klinčke, vendar imajo zelo močan okus). Jajca in mleko razžvrkljamo in postopoma dodajamo masleni masi. Dodamo še moko in mandlje. Testo napolnimo v brizgalno...

Nadaljuj branje

22 Sep
Recepti

Klasična sadna štruca

Sestavine: 500 g moke 40 g svežega kvasa 100 g sladkorja 75 ml mlačnega mleka 1 zavitek vanilij sladkorja 1 žlico naribane limonine lupinice žličko soli 200 g stopljenega masla 2050 g rozin 75 g kandirane limone 50 g kandirane pomaranče 50 g sesekljanih mandljev (lahko so tudi orehi) 50 g masla 4 žlice sladkorja v prahu 3 žlice ruma Večer pred peko rozine operemo v topli vodi in jih pokapamo z rumom. Pokrito pustimo stati...

Nadaljuj branje

22 Sep
Recepti

Rezina Sončni vzhod

Sestavine: za prvo zmes 14 dag masla 15 dag sladkorja 10 dag zmletih orehov 2 jajci 3 žlice moke 1 zavitka pecilnega praška za drugo zmes 4 beljake 5 dag sladkorja 7 dag moke 1,5 dag olja za tretjo zmes 4 rumenjaki 2 celi jajci 60 g sladkorja 70 g moke 1 zavitka pecilnega praška za preliv 2 dl vode 80 g sladkorja 30 g ruma 1 zavitek vanilijevega sladkorja Visok pekač namažemo z maslom in posipamo z moko. Sestavine za prvo zmes dobro...

Nadaljuj branje

22 Sep
Recepti

Orehi

Za ta recept potrebujete modelčke v obliki orehov Sestavine: 32 dag moke 10 dag sladkorja v prahu 12 dag mletih orehov 25 dag masla 2 dag čokolade v prahu Krema: 3žlice moke 10 dag čokolade 25 dag masla 1 rumenjak Sestavine zmešamo po vrsti (najprej suhe) dodamo stopljeno maslo in zgnetemo gladko testo. Z njim napolnimo modelčke in na sredini rahlo vtisnemo jamico (za kremo) Pečemo cca 15-20 minut na 180 oC. Kremo...

Nadaljuj branje

22 Sep
Recepti

Rezina Napoleon

Sestavine: 150 g surovega masla 100 g sladkorja 4 rumenjaki 2 jajci 2 rebri naribane čokolade 120 g zmledih orehov 60 g finih drobtinic 05 dl ruma 4 beljati marelična marmelada vanili sladkorni prah Surovo masmo penasto umešamo s sladkorjem, zamešamo rumenjake in obe celi jajci, dodamo naribano čokolado, mlete orehe (po želji so lahko tudi mandlji oz. lešniki), dodamo še drobtinice, namočene v rum. Na koncu dobro premešani masi dodamo trdo...

Nadaljuj branje

22 Sep
Recepti

Mešan polnozrnat kruh z orehi

Sestavine: 15 dag polnozrnate moke 80 dag bele moke (Moka iz starega mlina) 1 žlička sladkorja pol žlice soli (lahko malenkost več) 1 kocka kvasa - žito (25 g) 0,5 l mlačne vode 15 dag sesekljanih orehov (lahko jih tudi prepražite) Postopek: V polnozrnato moko presejemo še belo moko, naredimo jamico in vanjo razdrobimo kvas, dodamo žličko sladkorja, na rob pa pol...

Nadaljuj branje

22 Sep
Recepti

Ajdov kruh z orehi

Okus ajdovega kruha je zelo specifičen, sicer pa zelo zdrav. Krasno se poda z domačim paštetam. Sestavine Sestavine: 70 dag bele moke 30 dag ajdove moke 4 dag kvasa 1,5 dcl toplega mleka ščepec sladkorja sol 5 dcl mlačne vode 10 dag orehov (celi ali mleti) Priprava Kvas damo v toplo mleko, dodamo ščepec sladkorja in pustimo shajati. V posodo stresemo belo in...

Nadaljuj branje

22 Sep
Recepti

Ajdov orehovec

pol kile ajdove moke pol kile bele pšenične moke 4 deci vrele vode, pa še kakšna dva deci mlačne za rezervo četrt kile orehov žlica medu kocka kvasa (40 g) tri žličke soli Postopek: začni s poparo: v veliki skledi prelij presejano ajdovo moko z vrelo vodo, premešaj z dvorožnimi vilicami in pusti da se nakulira na 40 stopinj ali manj...

Nadaljuj branje

22 Sep
Recepti

Kruh iz orehov in medu

Sestavine Pšenična polnozrnata moka 425g Pšenična bela moka 150g Sol Voda 525ml Med 1 žlica Kvas - instant  1 žlica Orehi 150g Jajce - kokošje 1 kos Priprava V skledo damo obe moki in sol. Na sredini naredimo vdolbino, v katero damo 250 ml mlačne vode, med in kvas. Počakamo da se kvas raztopi, nato pa dolijemo še ostalo mlačno vodo. Testo nato zgnetemo z...

Nadaljuj branje

22 Sep
Recepti

Ajdov kruh z orehi

Sestavine: 700 g  pšenične bele moke 300 g  ajdove moke, ki jo poparimo 40 g  kvasa 20 g  soli 20 g  sladkorja 0,3-0,4 l  vode 300 g  orehovih jedrc Orehova jedrca popražimo, da izboljšamo izrazitost arome in okusa, ajdo pa poparimo kot žgance. Ko se oboje ohladi, dodamo preostale sestavine in zamesimo testo. Če testo mesimo ročno, dodamo orehe takoj; če uporabljamo električni mešalnik, jih dodamo na koncu, da jedrca...

Nadaljuj branje

Load more posts
Loading...