Sestavine:
7 dag masla
11 dag sladkorja z vanilijo
11 dag čokolade v prahu
5 rumenjakov
5 beljakov za sneg
11 dag mletih orehov, mandljev ali lešnikov
1 žlička moke
Rumenjake in sladkor miksaš, da penasto naraste, dodaš raztopljeno maslo, dodaš čokolado v prahu, zmlete orehe in žličko moke. Previdno umešaš sneg iz 5 beljakov, maso streseš v namaščen in pomokan okrogel model, ki ga postaviš za 1 ure v vodno kopel (nad soparo). Pokrito kuhaš, ohladiš in okrasiš s sladko stepeno smetano, vanilijevim sladoledom, po želji tudi s sadjem.