Recepti

Domači prijatelj 2

Sestavine:
30 dag moke
20 dag sesekljanih orehov
30 dag sladkorja
3 rumenjake
iz 3 beljakov sneg
1 pecilni prašek
limonina lupina

Jajca, sladkor, moko s pecilnim praškom in limonino lupino zamesiš, dodaš sesekljane orehe in sneg treh beljakov. Zgneteš čvrsto testo, da iz njega lahko oblikuješ štručke premera cca 25-3 cm širine. Naložiš jih drugo poleg druge na pomaščen in pomokan pekač in pečeš cca 1 ure pri 175 oC. Vzameš iz pečice in še vroče zrežeš na tenke rezine. Nož mora biti oster, da so rezine gladko zrezane. Tako zrezano pecivo postaviš nazaj v pečico, kjer jih pustiš, da se posušijo. Pecivo mora biti tdo.